Правила питания при эрозивном гастрите желудка

Основой здорового образа жизни является правильное питание. Очень часто человек в поисках путей к здоровью и красоте прибегает к использованию различных диет. В том случае, когда приходится сталкиваться с такой проблемой, как эрозивный гастрит, для облегчения состояния больного применяются методы экстренной терапии. Однако лечение гастрита – процесс длительный и серьезный. Даже самые дорогие лекарства не окажут желаемого эффекта, если не будут соблюдаться режим и показанная врачами диета с ограничениями.

Оглавление:

1. Что нельзя есть?
2. Разрешенная пища
3. Примерный рацион на день
4. Меню на неделю

Какие продукты запрещены?

При острых воспалениях органов пищеварительного тракта кушать блюда, стимулирующие образование желудочного сока, нельзя. Особенно это касается тех, кому поставлен диагноз эрозивно-язвенный дуоденит.

Не рекомендуется есть:

1. Крепкие рыбные и мясные бульоны или мясо и рыба в собственном соку.

2. Копчености и продукты, приготовленные на сковороде (жареные).

3. Квашеные и консервированные с уксусом овощи.

4. Консервы, приправы, пряности и соусы.

5. Ржаной хлеб и сладкую сдобу.

6. Кисломолочные продукты.

7. Сваренные вкрутую яйца.

8. Мороженое всех сортов, халва и шоколад.

9. Ягоды и фрукты кислых сортов.

10. Крепко заваренный чай или кофе, а также алкоголь.

При эрозивном гастрите происходит воспаление слизистой желудка. Поэтому в питании не должна присутствовать пища из грубых тканей, оказывающая механическое воздействие на стенки желудка.

Нельзя кушать при гастрите: ржаной хлеб и изделия из муки грубого помола, цельнозерновые крупы, орехи и подсолнечные семечки, сырые овощи и фрукты. Мясо должно быть без сухожилий, а также без кожи (куры, гуси, индюк), алкоголь и газированные напитки исключаются. Людям при эрозивном гастрите с повышенной кислотностью нарушать диету, притормаживающую и снижающую выработку и концентрацию в желудке соляной кислоты, нельзя ни при каких обстоятельствах.

Что можно есть?

Вот краткий список того, что рекомендуется кушать, придерживаясь диеты при эрозивном гастрите желудка и сопутствующих болезнях:

• суп на некрепком бульоне;
• разваренные каши – овсяная, гречневая, пшеничная;
• овощные пюре, тушеные кабачки и зеленый горошек;
• постное мясо и нежирную речную рыбу;
• свежее коровье или козье молоко и блюда на их основе;
• печеные тыкву и яблоки;
• сладкие фруктовые напитки: компот, морс, кисель;
• некрепкие кофе, какао или чай.

Разрешается кушать в небольших количествах растительное и сливочное масло. Из мучных изделий есть черствый хлеб и сухари из белой муки, нежирное печенье можно. Диета – важнейшая составляющая в комплексном лечении. В начале диеты при эрозивном гастрите, а также при эрозивной форме дуоденита и панкреатите надо выдержать в питании два голодных дня. Можно лишь пить обычную теплую воду.

Есть холодные или горячие продукты категорически запрещено! Пища должна быть только теплая, щадящая желудок.

Требования к питанию:

1. В состав меню входят разваренные крупяные каши, свежие яйца всмятку, кисели на натуральной основе, не раздражающие слизистую желудка.

2. Во время обострения эрозивного гастрита и дуоденита придерживайтесь дробности питания.

3. Есть следует маленькими порциями пять или шесть раз в день.

4. Все продукты при гастрите необходимо протирать до кашеобразного состояния.

5. Строгий запрет на включение в меню жареной и тушеной пищи, раздражающей желудок.

6. Режим нужно соблюдать не меньше трех месяцев.

Меню на день

Предлагаем взять за основу питания во время обострения гастрита следующее меню, щадяще действующее на желудок:

Первый завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Яйцо, сваренное всмятку или паровой омлет; разваренная каша или творожная запеканка.	Любой фрукт без кожуры, за исключением цитрусовых; некрепкий чай или травяной отвар (ромашка, зверобой, шиповник) с галетами, сухим печеньем или сухариком.	Протертый овощной или крупяной супчик; отварное мясо диетических сортов, морская рыба на пару или паровые тефтели. Гарнир – гречневая разваренная каша или картофельное пюре. Из напитков – компот (если из сухофруктов – то только сушеных!), травяной отвар или слабо заваренный чай. Вместо хлеба предпочтительнее сухари.	Фруктово – ягодное суфле из некислых сортов, диетический творожок, сухое печенье, немного сухофруктов.	Овощное рагу или разваренная гречка; рыба на пару или печень. Допускается: мясное рагу с овощами или легкая запеканка. Травяной отвар или слабый чай с галетой.

Успокоить желудок перед сном лучше стаканом натурального йогурта, ряженки или чаем с молоком. Главное правило в питании больного при эрозивном гастрите – пищу следует варить или готовить на пару, с минимальным количеством масла и без острых пряностей, раздражающих слизистые желудка и двенадцатиперстной кишки.

Примерный рацион на неделю

Для больного гастритом, а также с сопутствующими ему заболеваниями, меню лучше всего подготовить на неделю. Таким образом, вы сразу составите перечень продуктов, которые понадобятся в ближайшее время, и сможете сделать нужные закупки, позволяющие разнообразить рацион больного и содержащие все необходимые питательные вещества и витамины.

Предлагаем один из вариантов недельного меню. В списке – только разрешенные для больных с гастритом и сопутствующими ему заболеваниями продукты.

День	Завтрак		Обед	Полдник	Ужин
	первый	второй
1	манная каша; белый хлеб со сливочным маслом; чай	пюре из кабачка, овсяный кисель	протертый рисовый суп на молоке с добавлением 1 яйца и сливочного масла; белый хлеб, компот	яичный омлет на пару; овсяный кисель	манная каша; пюре из печеного яблока
2	жидкая кукурузная каша на молоке; яблочный компот; белый сухарик	200 г нежирного йогурта; грушевое или яблочное пюре	овощной протертый суп; картофельное пюре, морковная котлета на пару; сухарик; компот из сушеных фруктов и ягод	200 г овсяного киселя, два сухарика	яичный омлет на пару, йогурт с фруктами
3	пшенная каша; стакан нежирного йогурта; чай	200 г киселя, 2 галеты или сухого печенья	протертый овощной суп (половинка луковицы, по одной моркови и свеклы), белый сухарик, слабый чай с мятой	жидкая каша из хлопьев; плодово-ягодный кисель	яйцо всмятку; овощное пюре (кабачок, цветная капуста)
4	разваренная каша из овсяных хлопьев; белый сухарик, слабый зеленый чай с ромашкой	пюре из печеного яблока; нежирный йогурт	молочный суп с вермишелью; овощное пюре (кабачок, морковь); овсяный кисель	ягодный кисель из некислых сортов; 2 печенья	морковно-манная запеканка на пару, зеленый чай
5	яйцо всмятку; кисель овсяный; белый сухарик	пюре из кабачка; нежирная ряженка	пюреобразный овощной суп; котлета из свёклы с картофельным пюре; чай с ромашкой	паровой омлет с морковным пюре; йогурт	молочная каша с манной крупой, слабый чай, сухарик

Перед сном дайте кисель из любых сладких фруктов и ягод или нежирный кефир. Если больной на десятый день после начала диеты чувствует себя немного лучше, то, начиная с одиннадцатого дня, в перечисленный список разрешается включать супы на не густом мясном бульоне. Немного погодя добавляются мясные и рыбные котлеты или тефтели, приготовленные на пару, а также отварное натуральное диетическое мясо (куриная грудка без кожи, филе индюка, кролик, телятина).

Людям, страдающим от гастрита, следует иметь в виду, что малейшее нарушение диеты может привести к новым рецидивам. Но и лишать свой организм другой еды тоже нельзя. С наступлением устойчивой ремиссии болезни разрешено дополнять свой рацион некоторыми продуктами, не входящими в список диетических. Однако делать это надо с большой осторожностью.

Важно: выходить из диеты следует постепенно.

Диета – один из мощнейших факторов в процессе избавления и предупреждения таких неприятных болезней, как эрозивный гастрит, панкреатит и дуоденит. Только строгое ее соблюдение поможет преодолеть со временем сначала неприятные симптомы, а затем – и само заболевание.